Oryginalne i eleganckie wnętrze restauracji “Marysieńka” stwarza przytulny, wyjątkowy klimat, który dodatkowo ożywia naturalna zieleń i kolorowo iluminowana fontanna. Urok restuauracji podkreślają także dwie przeszklone kopuły, poprzez które dochodzi do wnętrza dzienne światło. Wśród potraw kuchni międzynarodowej dominują dania polskie, przyrządzane wg tradycyjnych receptur. Na szczególną uwagę zasługuje regularnie zmieniająca się pozycja “Szef Kuchni poleca”, w której proponowane są najnowsze specjały i ciekawostki kulinarne, mogące zaspokoić nawet najbardziej wybredne gusta gości hotelu Jan III Sobieski Warszawa.
Hotel Sobieski dysponuje siedmioma klimatyzowanymi salami konferencyjno-bankietowymi przystosowanymi do organizacji wszelkiego rodzaju konferencji, seminariów, szkoleń i innych spotkań biznesowych. Pomieszczenia wyposażone są w najnowocześniejszy sprzęt techniczny i audiowizualny, odpowiadający wszelkim potrzebom naszych klientów. Hotel posiada także pięć mniejszych pokoi, idealnych na zorganizowanie kameralnych spotkań. Sale bankietowe w połączeniu z restauracją tworzą eleganckie, oryginalne pod względem architektonicznym miejsce o łącznej powierzchni 900m2.